Per 1 juni 2026 stond het Kweekcafé in de Haarlemmer Kweektuin te koop: eigenaar en (mede-)oprichtster Maaike van Beusekom hoopt de plek na bijna dertien jaar over te kunnen dragen. In chef-kok Folkert Scheper is een opvolger gevonden onder voorbehoud van financiering, waarvoor een crowdfunding is gestart.
Kweekcafé
Het idee voor het Kweekcafé begon al in 2010, toen Maaike reageerde op een oproep vanuit de gemeente om mee te denken over de toekomst van de voormalige stadskweektuin. Ze schreef een pleidooi genaamd ‘Eenvoud’, over kleinschalige horeca, een openbaar park, de historie en de natuur. In 2013 ontstonden daadwerkelijk de ideeën voor het Kweekcafé. Na avonden brainstormen met andere buurtbewoners: Marlies Koorn, Inge Jolijn Schoone en Brigitte Kool.
Na drie jaar van geduld en doorzettingsvermogen opende het Kweekcafé in 2016 haar deuren in de voormalige timmerwerkplaats en kas. Het werd een plek waar duurzaamheid centraal staat: met eerlijke koffie, een gevarieerd programma en de Kweekstraat voor duurzame ondernemers. Voor velen een plek van het dagelijks leven: een kindvriendelijke plek voor koffie of lunch, een eerste horecabaan, bruiloften, borrels en ook uitvaarten.
Maaike is trots op wat ze na dertien jaar samen met anderen heeft bereikt: “Dit is een plek geworden waar bewustwording gekweekt wordt. Op een laagdrempelige manier zien, proeven en ervaren gasten dat we zuiniger moeten omgaan met onze aardbol. Ik gun het de plek, de gasten en het personeel dat er een geschikte kandidaat komt die deze prachtige plek naar een volgende stap brengt.”
Hortus
Het bestuur van de Stichting Haarlemmer Kweektuin is enthousiast over de komst van Folkert Scheper. Folkert is chef-kok, ondernemer, Haarlemmer en vader van twee jonge kinderen; zijn hele werkende leven speelt zich af in de horeca. Op deze plek ziet hij Hortus voor zich: een buurtbar, restaurant en ontmoetingsplek midden in het groen. Overdag koffie, ontbijt en lunch; ’s avonds transformeert de kas tot een levendige eetbar met mooie wijnen en gerechten waarin groenten de hoofdrol spelen. Hortus moet ook een plek worden voor evenementen van en voor de buurt. Het koopcontract is onder voorbehoud van financiering getekend, en met de gemeente en de Stichting is overeenstemming bereikt over de avondopenstelling.
Nu volgt de laatste onmisbare stap: de crowdfunding. Help je mee om Hortus mogelijk te maken? Kijk op https://crowdaboutnow.nl/campagnes/hortus.
